Si vous cherchez un moyen d’augmenter les effets de vos comestibles, mais que vous ne voulez pas consommer plus d’herbe, pensez aux pouvoirs de la lécithine.
Si vous êtes à la recherche de quelque chose à ajouter à vos aliments comestibles qui non seulement augmentera vos effets, mais est aussi sans danger et bénéfique sur le plan nutritionnel, il serait peut-être temps d’envisager d’utiliser la lécithine.
En bref, la lécithine est un émulsifiant (agent liant) qui aide à garder les lipides et autres ingrédients collés ensemble. Dans la plupart des produits de boulangerie, les jaunes d’œufs sont une source majeure de lécithine. La plupart des types de chocolat ont une quantité décente de lécithine, donc les brownies et les gâteaux au chocolat, par exemple, ont assez de lécithine naturelle pour augmenter considérablement vos effets.
QU’EST-CE QUE LA LÉCITHINE ?
La lécithine est un phospholipide que l’on trouve dans les cellules et les tissus des animaux et de certains aliments comme les œufs, les avocats, les tournesols et aussi, le soja. En attirant à la fois l’eau et les matières grasses, il agit comme un liant qui aide à garder les ingrédients collés ensemble et facilite leur digestion.
Le chimiste et pharmacien français Théodore Gobley a découvert pour la première fois en 1845 un moyen d’isoler la lécithine. En 1874, Gobley établit la formule chimique complète de la phosphatidylcholine en isolant la lécithine des jaunes d’œufs. Il s’est aussi rendu compte que la lécithine pouvait provenir d’une variété d’autres sources biologiques comme le sang, la bile, les tissus cérébraux, les œufs de poisson, le poulet, le cerveau de mouton, le lait, les graines de coton, et le tournesol.
POURQUOI L’AJOUTER À VOS COMESTIBLES ?
La lécithine aide à la digestion car elle permet aux graisses et aux molécules d’eau de se combiner. Lorsqu’elle est ajoutée aux aliments comestibles, comme le beurre ou l’huile infusée au cannabis, elle peut permettre à notre corps d’absorber plus facilement tous les cannabinoïdes.
En termes simples, ajouter de la lécithine à vos aliments les rendra plus puissants. L’augmentation de l’absorption des cannabinoïdes signifie que moins de THC et de CBD sont gaspillés par le corps, ce qui conduit à plus d’effets et moins d’herbe consommée. Cela sera particulièrement utile dans les recettes qui n’ont pas besoin d’œufs ou de lait, ou qui utilisent des substituts végétaliens.
De plus, les graisses et les molécules d’eau ne se séparent pas puisqu’elles sont si bien combinées, ce qui augmente la durée de conservation de vos comestibles et empêche la croissance des moisissures.
EFFETS BÉNÉFIQUES DE LA LÉCITHINE SUR LA SANTÉ
La lécithine est en fait essentielle à notre santé, mais elle n’est pas présente naturellement dans le corps humain. La dose quotidienne recommandée de lécithine est d’au moins 600 mg pour les hommes et 500 mg pour les femmes, bien que la dose idéale soit de 1 200 mg.
Il y a de nombreux avantages à consommer la bonne quantité de lécithine, comme une meilleure santé cardiaque, une cicatrisation plus rapide des blessures, et un meilleur sommeil. Il contient également des propriétés antivieillissement. Cependant, voici les quatre principaux bienfaits pour la santé liés à la lécithine :
1. Amélioration de la santé du cerveau
Il a été démontré qu’une dose quotidienne de seulement 35 mg ou plus améliore considérablement les affections dégénératives du cerveau comme la maladie d’Alzheimer, la maladie de Parkinson et la démence.
2. Baisse du cholestérol
Parce qu’il agit comme un émulsifiant lipidique, il joue un rôle important dans l’élimination des graisses supplémentaires - triglycérides et cholestérol libre par exemple - de la circulation sanguine.
3. Répare les dommages au foie
Le foie est essentiellement un filtre qui élimine les déchets inutiles via les intestins. Il peut toutefois être surchargé de lipides et d’autres toxines. La lécithine aide à éliminer ces graisses et toxines et les empêche de s’accumuler dans l’organe.
4. Antioxydant efficace
La lécithine de tournesol est une merveilleuse source de phosphatidylcholine, l’un des antioxydants les plus puissants sur terre. Les antioxydants protègent notre corps contre les molécules dangereuses appelées radicaux libres, qui peuvent causer le cancer et le vieillissement prématuré.
QUELLES SONT LES SOURCES DE LÉCITHINE LES PLUS SÛRES ?
Bien que certains vantent les bienfaits de toutes les formes de lécithine, beaucoup préfèrent utiliser celle issue du tournesol. La lécithine de soja est en fait la plus répandue, mais elle est habituellement extraite à l’aide de produits chimiques durs et potentiellement dangereux. Il a également été démontré que la lécithine de soja est principalement génétiquement modifiée et qu’elle est généralement utilisée dans les aliments transformés, les pesticides, et les médicaments.
D’autre part, la lécithine de tournesol est d’origine naturelle et offre une multitude de bienfaits pour la santé. Si vous n’êtes toujours pas certain du type de produit que vous voulez acheter, il serait peut-être bon de consulter quelqu’un dans votre magasin d’aliments naturels local, mais plus que probablement, il vous recommandera de commencer par le tournesol.
Comme vous pouvez le voir, la lécithine est une façon fantastique d’améliorer les comestibles et même obtenir quelques avantages de santé supplémentaire avec vos effets. Si vous êtes végétalien (et même si vous ne l’êtes pas), il est bien de faire ce que vous pouvez pour vous assurer d’obtenir la dose quotidienne recommandée de lécithine. Alors allez-y, mangez ce dernier space-brownie... il pourrait vous être bénéfique de plus d'une façon.
