Fatigué que les comestibles soient seulement des gâteaux et des cookies ? Jetez un œil à notre recette de travers de porc au cannabis fumés au barbecue ! Enjoy!
Si vous êtes coutumier du cannabis depuis un bon moment, ou bien que vous êtes allé à Amsterdam par exemple, vous avez sûrement eu votre part en brownie au hasch et autres space cake. Mais les comestibles de nos jours se trouvent sous des formes diverses et variées, et il est bon de savoir que le marché ne s’intéresse pas seulement à ceux d’entre nous qui aiment le sucre.
Que pensez-vous de burgers au cannabis ? Ou de pancake à la ganja ? Ça à l’air délicieux nan ? Ce n’est peut-être pas ce que vous pouvez amener de mieux pour le repas de Noël en famille, mais il est clair que ça le secouerait un peu.
Bref, nous sommes nous aussi fatigués des recettes sucrées infusées de cannabis, et nous avons trouvés quelque chose pour les amateurs de viande. Des travers de porc au cannabis fumés au barbecue. Oh oui… Cuisiner avec du cannabis.
N.B. La recette suivante contient une quantité estimée de marijuana. Rappelez-vous bien que les produits comestibles peuvent se révéler bien plus puissants que vous ne le pensiez, alors soyez libres de juger des quantités selon votre propre expérience. Il est fortement conseillé d’apprendre d’abord à calculer la puissance des produits comestibles.
TRAVERS DE PORC AU CANNABIS FUMÉS AU BARBECUE
Qui a dit que l’on ne pouvait pas profiter de travers de porc cuits au barbecue tout en planant doucement ? Cela pourrait être votre repas de prédilection pour vous détendre le dimanche si vous êtes à la recherche d’un type d’effets unique.
Ingrédients :
- Travers de porc façon St-Louis (os coupé)
- Huile d’olive infusée au cannabis
- Sel et poivre pour l’assaisonnement
- Vinaire de cidre de pomme
- Vinaigrette composée d'un mélange de 50 % de sauce barbecue et de 50 % de vinaigre de cidre
Préparation :
La première étape consiste à rendre votre viande plus appétissante en vous débarrassant d’une partie de la graisse sur ses côtés. Dans le même temps, vous pouvez commencer à chauffer votre grille jusqu’à une température de 135 °C/275 °F
La prochaine étape consiste à assaisonner votre viande en recouvrant ses deux faces avec une fine couche d’huile d’olive au cannabis. Ensuite, vous pourrez commencer à assaisonner le travers.
À partir de là, vous pouvez commencer à fumer votre viande en la cuisant à une température plus basse 105 °C/225 °F. Alors que vous la laissez cuire doucement, vous pouvez l’arroser de vinaigre de cidre. La dernière étape pour y ajouter du goût est d’ajouter la sauce, alors que les travers sont toujours en train de fumer doucement sur le grill.
L’étape finale sera d’emballer les travers dans du papier d’aluminium et de les remettre dans le fumoir et de les laisser reposer pendant quelques heures de plus.
Avant d’y goûter, vérifiez la cuisson de la viande en vous servant d’un cure-dent et en l’insérant dans la viande, entre les os. Si vous êtes satisfait du résultat, alors commencez à manger, et profitez bien.
