¿Qué hay mejor que el puré de patatas o las papas al horno? ¡Las patatas con marihuana, por supuesto! Aquí tienes dos sencillas recetas para hacer patatas asadas o en puré con un toque de cannabis. Una vez que las pruebes, te costará volver a las patatas tradicionales.
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¿Buscas nuevas formas de integrar la marihuana en la cocina? No eres el único/a. Los amantes del cannabis están continuamente buscando recetas que vayan más allá de los típicos dulces como los brownies, pasteles o galletas de marihuana. Y eso es exactamente lo que encontrarás aquí. A continuación, te ofrecemos unas sencillas recetas para dar un toque cannábico a dos de las guarniciones más sabrosas del mundo: patatas al horno y puré de patatas.
Cosas importantes a considerar antes de hacer patatas con marihuana
Cocinar con marihuana puede parecer complicado, pero lo cierto es que es bastante sencillo. Para lograr los mejores resultados, ten en cuenta los siguientes consejos:
- La mayoría de cannabinoides no son solubles en agua. Necesitan disolverse en grasas, como la mantequilla o el aceite.
- La mejor forma de añadir cannabis a la comida es sustituyendo la mantequilla/aceite de la receta original por un poco de mantequilla de marihuana o aceite de marihuana previamente preparado.
- ¡No te olvides de descarboxilar la marihuana! La descarboxilación consiste en calentar la materia vegetal del cannabis a unos 115ºC en el horno durante 30-40 minutos, antes de usarlo en una receta. Básicamente, esto ayuda a “activar” los cannabinoides de la marihuana, asegurando que tus comestibles sean potentes.
- Recuerda siempre colar cualquier exceso de materia vegetal que hayas usado en una receta. A nadie le gusta que se le queden trocitos de marihuana entre los dientes.
- ¡No cocines a altas temperaturas! La mayoría de los terpenos y cannabinoides, encargados de aportar al cannabis sus sabores y efectos únicos, se degradan a temperaturas relativamente bajas. El THC se degradará completamente por encima de los 200ºC, pero empezará a deteriorarse a partir de los 120ºC, así que evita cocinar a altas temperaturas.
Dos recetas de patatas con marihuana que te harán la boca agua
Las patatas son uno de los alimentos más sencillos y deliciosos del planeta; y hornearlas o convertirlas en puré deben ser unas de las formas más deliciosas de prepararlas. A continuación, te explicamos cómo hacer un puré de patatas cremoso con marihuana, y unas papas asadas con cannabis que te harán volar hasta la luna.
Puré de patatas con marihuana
Para hacer un puré de patatas suave y cremoso, hace falta un ingrediente imprescindible: la mantequilla. Si quieres dar un toque cannábico a tu puré de patatas, sigue la siguiente receta que utiliza una combinación de mantequilla, mantequilla de marihuana y un queso cremoso suave (opcional) para conseguir un puré delicioso.
¿Qué necesitas?
Ingredientes:
- 1 kg de patatas russet o Yukon gold
- 25g de mantequilla
- 25g de mantequilla de marihuana
- 50g de queso cremoso suave (opcional)
- Sal y pimienta (al gusto)
- Nuez moscada (al gusto)
- Perejil fresco previamente lavado (para decorar)
Material:
- Olla grande
- Pelador
- Colador
- Cuenco grande
- Machacador de patatas o tenedor
Instrucciones
- Llena una olla grande con 1l de agua y ponla a hervir. Añade sal generosamente.
- Lava y pela las patatas. Introdúcelas en la olla con agua salada y cuécelas hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
- Escurre las patatas en un colador y ponlas en un cuenco grande.
- Machaca las patatas con un tenedor o un machacador (para conseguir una textura más gruesa) o con una batidora eléctrica (para conseguir un puré extra suave).
- Añade la mantequilla, la mantequilla de marihuana y el queso cremoso, y mézclalo todo bien.
- Sazónalo con un poco de sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
- Adorna el puré con perejil fresco finamente picado, ¡y ya está listo!
Patatas asadas con cannabis
¿Hay algo más rico que una patata asada con aderezos frescos? Aquí tienes una sencilla receta para hacer unas deliciosas patatas al horno con mantequilla de marihuana que te dejarán tripando.
¿Qué necesitas?
Ingredientes:
- 2 patatas russet grandes
- ½ taza de queso crema suave o crema agria
- 4 cucharadas soperas de mantequilla de marihuana
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 2 cebolletas, finamente picadas
- ½ taza de cebollino, finamente picado
- 1 taza de bacon frito y crujiente (picado en trozos)
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta (al gusto)
- Pimentón (al gusto)
- Perejil lavado y finamente picado
Material:
- Cuchillo afilado
- Bandeja de horno
- Cuenco grande
- Tenedor/machacador de patatas
Instrucciones
- Lava y seca las patatas.
- Unta generosamente las patatas con aceite de oliva y échales sal y pimienta. Pincha ligeramente la parte superior de las patatas con un tenedor y hornéalas a 200°C durante 1 hora.
- Pon las patatas asadas en una tabla de cortar, y córtalas por la mitad a lo largo.
- Con una cuchara, extrae cuidadosamente la pulpa de las patatas, asegurándote de dejar intactas las pieles.
- En un cuenco grande, mezcla la pulpa de las patatas con la mantequilla de marihuana, aplastando la mezcla suavemente con un tenedor o un machacador.
- Combina esta mezcla con un poco de queso cremoso suave o crema agria, el queso cheddar rallado, las cebolletas, el cebollino y los trocitos de bacon. Mézclalo todo bien y añade sal y pimienta al gusto.
- Usando una cuchara, rellena las pieles de las patatas asadas con la mezcla que acabas de hacer.
- Hornea las patatas rellenas a 200ºC durante 10 minutos. Sácalas del horno, échales una buena cantidad de queso rallado por encima y vuelve a hornearlas por última vez hasta que se funda el queso.
- Adorna las patatas con una cucharada de queso cremoso, una pizca de pimentón y un toque de perejil y cebollino, ¡y ya estarán listas para comer!
Disfruta de un colocón con patatas cannábicas
¿Estás listo/a para mejorar tus habilidades culinarias con el cannabis? Prueba estas dos recetas en casa, ¡y prepárate para un buen colocón! Tanto si prefieres unas patatas al horno rellenas, como un puré cremoso, ¡ahora ya sabes cómo añadir un toque de marihuana a la modesta patata!
