Aprende a hacer comestibles con el sabor y aspecto de los tradicionales muñequitos de jengibre. O altera su forma con un tema cannábico. Las posibilidades son infinitas.
Los muñecos de pan de jengibre con cannabis, independiente de su forma y de cómo estén decorados, son estupendos para fines tanto medicinales como recreativos. Tienen un sabor delicioso y pondrán una sonrisa en tu rostro.
Hacer muñequitos de jengibre es una tradición para mucha gente. Decorarlos es muy divertido, ya sea para regalar a niños o crear tu propia versión pícara cuando nadie te está mirando. Saben muy bien recién hechos, y también cuando empiezan a estar un poco pasados.
Si quieres preparar una versión adulta de este postre tradicional navideño y convertir tus galletas en muñequitos de jengibre con marihuana, o muñequitas, hojas de cannabis o lo que te apetezca, sigue nuestra receta.
INGREDIENTES PARA LAS GALLETAS
- 4 tazas de harina normal
- 2/3 de taza de azúcar moreno
- 2/3 de taza de melaza
- 4 cucharaditas de canela molida
- 1 cucharadita de clavo molido
- 1 cucharadita de pimienta inglesa molida
- 2 cucharaditas de bicarbonato de socio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevo grande
- 1 taza de cannabutter (para regular la potencia, sustituye parte de la cannabutter con mantequilla normal sin sal)
INGREDIENTES PARA EL GLASEADO (OPCIONAL)
- 2 tazas de azúcar en polvo
- 1 1/2 cucharadas de crema tártara
- 2 1/2 cucharadas de agua (tibia, no caliente)
- Colorante de alimentos (opcional)
DECORACIÓN: TAMBIÉN OPCIONAL, PERO MUY DIVERTIDA
- Pasas
- Golosinas de colores vivos
- Virutas de chocolate
- Fideos de azúcar
UTENSILIOS
- Cazuela
- Taza y cuchara medidoras
- Cuchara grande para mezclar
- Rodillo
- Bandejas para hornear galletas
- Moldes de galletas
- Espátula
- Horno y fogón
- Papel pergamino o spray antiadherente
- Batidora y recipiente para el glaseado (opcional)
- Manga de repostería para el glaseado (opcional)
PREPARACIÓN
- Calienta el horno a 165°C.
- Mezcla la melaza, el azúcar y las especias en la cazuela. Enciende el fogón a fuego lento y remueve cada pocos minutos. Cuando la mezcla empiece a burbujear, retírala del fuego.
- Añade el bicarbonato y remueve bien. La formación de espuma es normal.
- Añade la cannabutter de 2 en 2 cucharadas. Deja que se derritan por completo antes de agregar más. Si tu cannabutter es tan fuerte que tienes que combinarla con mantequilla normal sin sal, pon la mantequilla normal primero.
- Añade el huevo, la sal y 3 3/4 tazas de harina. Mezcla todo bien.
- Espolvorea con harina la superficie de trabajo, coloca la mezcla, y amasa durante dos minutos. Ponle harina a la masa si es necesario para que te sea más fácil manejarla.
- Envuelve la masa en film transparente y deja enfriar en el frigorífico durante al menos una hora. También puedes dejarla toda la noche. La masa es mucho más maleable cuando está fría.
- Una vez que la masa esté lista, engrasa ligeramente las bandejas para hornear con spray antiadherente o fórralas con papel pergamino.
- Vuelve a espolvorear con harina la superficie de trabajo y extiende la masa hasta que tenga un espesor de más o menos medio centímetro. Con el molde de galletas, corta los muñequitos de jengibre con marihuana. Si no tienes un molde con la forma que quieres, córtalos a mano con un cuchillo. Junta los recortes de masa y haz más galletas.
- Levanta con cuidado las galletas con la ayuda de la espátula y colócalas en las bandejas para hornear ya preparadas, dejando una separación de 2,5cm entre cada galleta.
- Hornea los muñequitos de pan de jengibre de 10 a 12 minutos.
- Deja que se enfríen por completo antes de decorarlos, pero no te prives de probar tus galletas "desnudas" una vez que estén frías al tacto. ¡La decoración será mucho más divertida!
CÓMO HACER UN GLASEADO REAL PARA TUS MUÑEQUITOS DE JENGIBRE CON HIERBA
- Pon todos los ingredientes del glaseado en un recipiente.
- Si prefieres que las galletas no sean blancas, añade un par de gotas de colorante para alimentos.
- Bate la mezcla con una batidora a velocidad media hasta que esté a punto de nieve. Esto puede tardar entre 7 y 12 minutos.
- Pon el glaseado en la manga pastelera para decorar fácilmente tus muñequitos de jengibre con marihuana.
- Disfruta y comparte, pero asegúrate de mantener tus comestibles de pan de jengibre fuera del alcance de los niños.
