Aprende a preparar pechugas de pollo salteadas con THC y un pollo o pavo entero asado con mantequilla de cannabis. Fáciles y deliciosas, estamos seguros de que vas a repetir estas recetas unas cuantas veces.
Índice:
Aquí tienes dos recetas para cocinar pollo (o pavo) con THC. La primera es para preparar unas sencillas pechugas de pollo fritas, y la segunda para asar un pollo o pavo entero con salsa de THC.
Fáciles y deliciosas, estas recetas son ideales para hacerlas en casa cuando te apetezca un plato caliente que también coloque. ¡Que aproveche!
Aspectos importantes antes de cocinar pollo con THC
Antes de empezar a cocinar con cannabis, hay que seguir ciertos pasos preliminares para que todo salga bien. No se puede poner un poco de cogollo y un diente de ajo debajo del ala del pollo y esperar que salga una cena psicoactiva, ¡aunque podría tener una aroma muy agradable!
Para cocinar con marihuana, lo ideal es preparar primero aceite o mantequilla de cannabis, que ya contienen hierba descarboxilada. La descarboxilación es el proceso mediante el cual se "activan" los cannabinoides del cannabis, lo que significa que adoptan una forma capaz de interactuar con el sistema endocannabinoide del cuerpo humano (SEC).
Para descarboxilar la hierba, solo tienes que triturarla y hornearla a unos 110°C durante media hora. Este proceso de calentamiento hace que el THCA se convierta en THC, el compuesto responsable del subidón de la marihuana.
En lo que respecta a la cantidad de hierba debes usar, depende de ti. Pero, en general, unos 15 gramos de marihuana son suficientes para preparar un lote de aceite o mantequilla de cannabis. Esto se puede ajustar en ambas direcciones. Es posible que quieras que sea muy potente, o tal vez prefieras usar los recortes que te han sobrado.
Echa un vistazo a nuestros diez consejos esenciales para cocinar con cannabis, para hacerte una idea de lo que debes y no debes hacer.
Pollo con THC: 2 recetas
Y sin más rodeos, vamos a ver cómo se preparan unas pechugas de pollo con marihuana y un pollo o pavo entero con THC.
Nota: ambas recetas llevan cannabutter. Si aún no lo has hecho, lee nuestro artículo sobre cómo hacer mantequilla de cannabis.
Pechugas de pollo con marihuana
Las pechugas de pollo con cannabis son un delicioso plato psicoactivo. Te sorprenderá lo bien que combinan los sabores del pollo y la hierba.
En esta receta hay algunos ingredientes esenciales y otros que simplemente son recomendaciones. Pero no te sientas en la obligación de seguirla al pie de la letra. Si crees que podrías mejorarla de alguna forma, ¡hazlo!
Nota: La siguiente receta es para cuatro personas, pero puedes ajustar las cantidades a tu gusto.
¿Qué necesitas?
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 200ml de vino blanco o caldo de pollo
- 4 cucharadas de mantequilla de cannabis
- 1 cucharadita de estragón (opcional)
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon (opcional)
- 150ml de nata (opcional)
- 1 cucharadita de pimienta negra
Utensilios:
- Sartén
- Cuchara grande para mezclar
Instrucciones
- Derrite la mantequilla de cannabis en una sartén a fuego medio, evitando que se queme. Mientras se derrite la mantequilla, sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta.
- Fríe las pechugas en la mantequilla derretida hasta que estén completamente hechas. El tiempo de cocción variará dependiendo del tamaño de las pechugas, pero unos 12 minutos deberían ser suficientes. El exterior deberá estar dorado y el interior blanco. Si hay alguna parte de color rosa, es que no están bien hechas.
- Retira las pechugas del fuego. Podrías dejarlas así y disfrutar de unas sencillas pechugas de pollo con marihuana, pero para animar un poco más el plato, continúa leyendo.
- Añade el caldo de pollo o el vino blanco a la sartén vacía (en la que todavía debería quedar mantequilla).
- Añade los demás ingredientes y mézclalos bien. Deja que hiervan a fuego lento un par de minutos.
- Cuando la salsa se haya reducido lo suficiente, viértela sobre el pollo y disfruta.
Nota: Dado que esta receta implica someter la mantequilla de cannabis al calor directo de la sartén, parte del THC se degradará como resultado. Tus pechugas con marihuana seguirán ofreciendo un toque psicoactivo, pero el exceso de calor reducirá su potencia general. Para evitar esta degradación, puedes sustituir al principio la mitad de la mantequilla por mantequilla corriente, y añadir la otra mitad a la salsa al final.
Pollo o pavo entero con THC
Esta receta es ideal para una ocasión especial y funciona igual de bien con pollo y con pavo. Pruébala en la cena de Navidad o en una comida psicoactiva cualquier domingo.
Independientemente de cuándo decidas hacerla, aquí tienes cómo.
¿Qué necesitas?
Ingredientes:
- Pollo o pavo entero
- 1 limón
- 1 cebolla grande
- 4 cucharadas de mantequilla de cannabis
- 1 cucharadita de tomillo
- 2 dientes de ajo triturados
- 1 pizca de pimentón
- 1 cucharadita de orégano
- Una pizca de cayena o chile en polvo
- Sal
- Pimienta negra
Utensilios:
- Cordel para atar el ave
- Recipiente hondo para hornear
- Cuchillo afilado para trinchar
Instrucciones
- Mezcla todos los condimentos en un cuenco.
- Calienta el horno a 170°C.
- Sazona el ave por todas partes con la mezcla de condimentos.
- Coloca el limón y la cebolla troceados dentro de la cavidad. Ata las patas.
- Pon el pollo/pavo en un recipiente para hornear, y déjalo en el horno durante 20 minutos.
- Baja la temperatura del horno a 160°C y espera el tiempo necesario, que es de unos 30 minutos por cada 500 gramos (aunque es posible que el envoltorio te informe del tiempo exacto). Para comprobar si está listo, perfora la carne con un pincho o cuchillo. Si el líquido que sale es transparente, lo estará. Si tiene un color rosado, necesitará más tiempo.
- Sácalo del horno y déjalo reposar.
- Mientras reposa, pon la mantequilla de cannabis y el tomillo en el recipiente de horno, y mézclalos con la grasa del fondo para hacer una salsa deliciosa.
- Trincha el ave y rocíala con la salsa de marihuana. ¡Delicioso!
El placer de cocinar con marihuana
Como ya hemos dicho, no dudes en mejorar estas recetas como mejor te parezca. Y recuerda: la mantequilla y el aceite de cannabis son muy versátiles y se pueden añadir a casi cualquier plato. Así que, inspírate con estas dos recetas y comprueba hasta dónde te lleva tu creatividad.
